{"id":18040,"date":"2023-09-15T11:50:24","date_gmt":"2023-09-15T11:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/"},"modified":"2026-01-22T11:21:12","modified_gmt":"2026-01-22T11:21:12","slug":"guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/","title":{"rendered":"Guide des exigences de la FDA concernant les allerg\u00e8nes, \u00e9tiquetage et avertissements"},"content":{"rendered":"<p>Comprendre les subtilit\u00e9s de l\u2019\u00e9tiquetage des aliments, surtout en ce qui concerne les d\u00e9clarations d\u2019allerg\u00e8nes, est crucial tant pour les fabricants que pour les consommateurs. S\u2019assurer que les consommateurs sont bien inform\u00e9s des allerg\u00e8nes potentiels dans les produits n\u2019est pas seulement une bonne pratique \u2014 c\u2019est une exigence r\u00e9glementaire.   <\/p>\n\n<p>Cet article vise \u00e0 fournir un guide complet sur les exigences relatives aux d\u00e9clarations d\u2019allerg\u00e8nes de la Food and Drug Administration (FDA), afin de vous aider \u00e0 comprendre les subtilit\u00e9s de l\u2019\u00e9tiquetage, des avertissements et tout ce qui se trouve entre les deux. Avec des informations provenant de sources fiables, nous allons approfondir les lignes directrices \u00e9tablies par la FDA et l\u2019importance d\u2019un \u00e9tiquetage clair des allerg\u00e8nes pour la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs. <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Resume\" >R\u00e9sum\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#FALCPA_et_leurs_exigences\" >FALCPA et leurs exigences<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Les_%C2%AB_9_grands_%C2%BB_allergenes\" >Les \u00ab 9 grands \u00bb allerg\u00e8nes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Lait\" >Lait<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Egg\" >Egg<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Peanuts\" >Peanuts<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Noix_darbre\" >Noix d\u2019arbre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Ble\" >Bl\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Poissons\" >Poissons<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Crustaces_Crustaces\" >Crustac\u00e9s Crustac\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Soya\" >Soya<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Sesame\" >S\u00e9same<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Construire_une_etiquette_conforme_aux_allergenes_etape_par_etape\" >Construire une \u00e9tiquette conforme aux allerg\u00e8nes \u00e9tape par \u00e9tape<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Que_faire_face_aux_autres_aliments_pouvant_provoquer_une_reaction\" >Que faire face aux autres aliments pouvant provoquer une r\u00e9action<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Etiquetage_preventif_le_%C2%AB_Peut_contenir%E2%80%A6_%C2%BB_Declaration\" >\u00c9tiquetage pr\u00e9ventif : le \u00ab Peut contenir\u2026 \u00bb D\u00e9claration<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/guide-des-exigences-de-la-fda-concernant-les-allergenes-etiquetage-et-avertissements\/#Exemples_dun_etiquetage_approprie_des_allergenes\" >Exemples d\u2019un \u00e9tiquetage appropri\u00e9 des allerg\u00e8nes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resume\"><\/span>R\u00e9sum\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comprendre l\u2019\u00e9tiquetage des aliments pour les d\u00e9clarations d\u2019allerg\u00e8nes est crucial.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019\u00e9tiquetage transparent des allerg\u00e8nes est une exigence r\u00e9glementaire pour la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs.<\/li>\n\n\n\n<li>La FALCPA exige un \u00e9tiquetage clair des allerg\u00e8nes sur les produits alimentaires emball\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Deux options principales pour la d\u00e9claration des allerg\u00e8nes :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Directement dans la liste des ingr\u00e9dients.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9claration s\u00e9par\u00e9e \u00ab Contient \u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Neuf allerg\u00e8nes majeurs \u00e0 conna\u00eetre, dont le s\u00e9same r\u00e9cemment ajout\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Chaque allerg\u00e8ne a des synonymes, des esp\u00e8ces et des types vari\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9diger une \u00e9tiquette conforme aux allerg\u00e8nes garantit la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs.<\/li>\n\n\n\n<li>Les \u00e9tapes pour cr\u00e9er une \u00e9tiquette conforme incluent l\u2019identification des allerg\u00e8nes, le choix d\u2019une m\u00e9thode d\u2019\u00e9tiquetage, l\u2019assurance de la visibilit\u00e9 et la recherche de conseils d\u2019experts.<\/li>\n\n\n\n<li>Traiter les aliments non list\u00e9s dans la FALCPA mais qui pourraient provoquer des r\u00e9actions.<\/li>\n\n\n\n<li>Les options pour d\u2019autres aliments incluent l\u2019\u00e9tiquetage volontaire des allerg\u00e8nes, les d\u00e9clarations \u00ab Peut contenir \u00bb et l\u2019\u00e9ducation des consommateurs.<\/li>\n\n\n\n<li>La d\u00e9claration \u00ab Peut contenir\u2026 \u00bb avertit d\u2019une contamination crois\u00e9e potentielle.<\/li>\n\n\n\n<li>Les consommateurs devraient toujours v\u00e9rifier les \u00e9tiquettes en cas de changements potentiels dans les ingr\u00e9dients ou les m\u00e9thodes de production.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FALCPA_et_leurs_exigences\"><\/span><strong>FALCPA et leurs exigences<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La Loi sur l\u2019\u00e9tiquetage des allerg\u00e8nes alimentaires et la protection du consommateur (FALCPA) est un texte l\u00e9gislatif essentiel qui a \u00e9tabli des exigences sp\u00e9cifiques pour les fabricants alimentaires en ce qui concerne l\u2019\u00e9tiquetage des allerg\u00e8nes. Elle exige que les produits alimentaires emball\u00e9s indiquent clairement la pr\u00e9sence de tout allerg\u00e8ne alimentaire principal sur l\u2019emballage du produit, de fa\u00e7on simple. <\/p>\n\n<p>Avec l\u2019ajout r\u00e9cent du s\u00e9same en 2021 gr\u00e2ce \u00e0 la loi FASTER, Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research (FASTER), il y a maintenant neuf allerg\u00e8nes majeurs dont les fabricants doivent \u00eatre particuli\u00e8rement conscients. Chacun de ces allerg\u00e8nes peut comporter diff\u00e9rents synonymes, esp\u00e8ces et types, ce qui rend un \u00e9tiquetage pr\u00e9cis d\u2019autant plus crucial. <\/p>\n\n<p>Pour se conformer \u00e0 la FALCPA, les fabricants disposent de deux options principales :<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Liste des ingr\u00e9dients :<\/strong> Mentionnez clairement l\u2019allerg\u00e8ne sp\u00e9cifique dans la liste des ingr\u00e9dients. Par exemple, si un produit contient du lait d\u2019amande, la liste des ingr\u00e9dients devrait indiquer explicitement \u00ab amande \u00bb comme ingr\u00e9dient. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contient l\u2019\u00e9nonc\u00e9 : <\/strong>Sinon, apr\u00e8s la liste des ingr\u00e9dients, les fabricants peuvent utiliser une mention \u00ab contient \u00bb pour indiquer les allerg\u00e8nes pr\u00e9sents. Par exemple, \u00ab Contient : des amandes. \u00bb <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>En respectant l\u2019une de ces options, les fabricants assurent transparence et s\u00e9curit\u00e9 pour les consommateurs susceptibles d\u2019avoir des r\u00e9actions allergiques.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_%C2%AB_9_grands_%C2%BB_allergenes\"><\/span><strong>Les \u00ab 9 grands \u00bb allerg\u00e8nes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"2000\" src=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1413\" srcset=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6.png 800w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6-120x300.png 120w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6-410x1024.png 410w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6-768x1920.png 768w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6-614x1536.png 614w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6-192x480.png 192w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6-168x420.png 168w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-1-C2-16-6-280x700.png 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-milk\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lait\"><\/span><strong>Lait<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Produits laitiers, beurre, fromage, cr\u00e8me, lactose, lactos\u00e9rum, caill\u00e9, cas\u00e9ine<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces et types : <\/em>Lait de vache, lait de ch\u00e8vre, lait de brebis, lait de buffle<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-egg\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Egg\"><\/span><strong>Egg<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Albumine, globuline, l\u00e9cithine, livetine, lysozyme, vitelline, jaune<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces et types :<\/em> \u0152ufs de poule, \u0153ufs de canard, \u0153ufs de caille, \u0153ufs d\u2019oie<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-peanuts\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peanuts\"><\/span><strong>Peanuts<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Arachides, noix de singe, Goobers.<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces :<\/em> Arachis hypogaea.<\/p>\n\n<p><em>Types :<\/em> Runner, Virginia, Spanish, Valencia.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tree-nuts\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Noix_darbre\"><\/span><strong>Noix d\u2019arbre<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Amandes, noix de cajou, noix, noisette, pacanes, pistaches et plus encore.<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces :<\/em> Diff\u00e9rents, selon l\u2019\u00e9crou sp\u00e9cifique.<\/p>\n\n<p><em>Types : <\/em>Par exemple, pour les amandes \u2013 Nonpareil, Carmel, Butte &amp; Padre. Chaque type de noix aura ses propres sous-vari\u00e9t\u00e9s. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wheat\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ble\"><\/span><strong>Bl\u00e9<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Bran, p\u00e2te, c\u00e9r\u00e9ales, dure, emmer, semoule, \u00e9peautre, farina.<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces :<\/em> Triticum.<\/p>\n\n<p><em>Types :<\/em> Rouge dur, rouge doux hiver, blanc dur, blanc doux.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fish\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Poissons\"><\/span><strong>Poissons<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Sp\u00e9cifique au type de poisson, par exemple l\u2019anchois, le bar, le poisson-chat, le saumon, le thon, le maquereau, etc.<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces :<\/em> Vari\u00e9s, selon les poissons sp\u00e9cifiques (vari\u00e9t\u00e9s d\u2019eau douce et d\u2019eau sal\u00e9e).<\/p>\n\n<p><em>Types :<\/em> Par exemple, pour le saumon \u2013 Chinook, Coho, Sockeye, Atlantic, Pink.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-crustacean-shellfish\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Crustaces_Crustaces\"><\/span><strong>Crustac\u00e9s Crustac\u00e9s<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Crabe, homard, crevettes, crevettes, \u00e9crevisses<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces :<\/em> Vari\u00e9s, selon les crustac\u00e9s et la r\u00e9gion sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n<p><em>Types :<\/em> Par exemple, pour les crevettes \u2013 rose, tigre, blanc, brun.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-soy\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Soya\"><\/span><strong>Soya<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Soya, Soybean, Edamame, Miso, Tempeh, Tofu.<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces :<\/em> Glycine max.<\/p>\n\n<p><em>Types : <\/em>Soja noir, vert (edamame), jaune, et plus encore.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sesame\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sesame\"><\/span><strong>S\u00e9same<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><em>Synonymes :<\/em> Benne, Gingelly, Til.<\/p>\n\n<p><em>Esp\u00e8ces :<\/em> Sesamum indicum.<\/p>\n\n<p><em>Types : <\/em>Blanc, noir, brun.<\/p>\n\n<p>Chacun de ces allerg\u00e8nes poss\u00e8de ses propres caract\u00e9ristiques uniques et se retrouve dans divers produits alimentaires. Il est essentiel que les fabricants soient conscients de ces d\u00e9tails afin d\u2019assurer un \u00e9tiquetage pr\u00e9cis et que les consommateurs reconnaissent ces termes lors de la v\u00e9rification des ingr\u00e9dients des produits. Un \u00e9tiquetage correct des aliments ne se limite pas \u00e0 la conformit\u00e9; Il s\u2019agit d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 et le bien-\u00eatre des consommateurs.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-building-a-compliant-allergen-label-step-by-step\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Construire_une_etiquette_conforme_aux_allergenes_etape_par_etape\"><\/span><strong>Construire une \u00e9tiquette conforme aux allerg\u00e8nes \u00e9tape par \u00e9tape<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>R\u00e9diger une \u00e9tiquette conforme aux allerg\u00e8nes ne consiste pas seulement \u00e0 respecter les r\u00e8glements; Il s\u2019agit d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs. Voici un guide \u00e9tape par \u00e9tape pour vous aider \u00e0 naviguer dans le processus et \u00e0 vous assurer que vos \u00e9tiquettes respectent les exigences FALCPA : <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identifiez les ingr\u00e9dients allerg\u00e8nes : <\/strong>Commencez par \u00e9num\u00e9rer tous les ingr\u00e9dients de votre produit. Identifiez lesquels sont allerg\u00e8nes ou d\u00e9riv\u00e9s de sources allerg\u00e8nes. <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\">\n<li><strong>Choisissez une m\u00e9thode d\u2019\u00e9tiquetage :<\/strong> Comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, pour la conformit\u00e9 \u00e0 la FALCPA, vous avez deux m\u00e9thodes principales pour indiquer les allerg\u00e8nes :\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Directement dans la liste des ingr\u00e9dients :<\/strong> Vous pouvez sp\u00e9cifier l\u2019allerg\u00e8ne juste apr\u00e8s le nom de l\u2019ingr\u00e9dient, en utilisant des parenth\u00e8ses. Par exemple : beurre d\u2019arachide (arachides), cas\u00e9ine (lait) ou \u00e9pice (s\u00e9same). <\/li>\n\n\n\n<li><strong>D\u00e9claration s\u00e9par\u00e9e \u00ab Contient \u00bb :<\/strong> Sinon, vous pouvez utiliser une phrase distincte \u00ab Contient \u00bb apr\u00e8s la liste des ingr\u00e9dients. Par exemple : contient des arachides, du lait et du s\u00e9same. <\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"3\">\n<li><strong>Assurez-vous de la visibilit\u00e9 :<\/strong> Les informations sur les allerg\u00e8nes devraient \u00eatre facilement visibles, avec une taille et un style de police qui se d\u00e9marquent du reste de l\u2019\u00e9tiquette.<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"4\">\n<li><strong>Synonymes de r\u00e9vision :<\/strong> Certains allerg\u00e8nes peuvent avoir d\u2019autres noms ou synonymes. Assurez-vous d\u2019utiliser le nom le plus reconnaissable pour plus de clart\u00e9. <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"5\">\n<li><strong>Mettez \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8rement :<\/strong> S\u2019il y a des changements dans la formulation de votre produit ou si de nouveaux allerg\u00e8nes sont reconnus par la FDA, mettez \u00e0 jour rapidement vos \u00e9tiquettes.<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"6\">\n<li><strong>\u00c9duquez votre \u00e9quipe :<\/strong> Assurez-vous que toutes les personnes impliqu\u00e9es dans le processus de formulation et d\u2019\u00e9tiquetage des produits connaissent les exigences d\u2019\u00e9tiquetage des allerg\u00e8nes.<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"7\">\n<li><strong>Consultez un expert : <\/strong>En cas de doute, consultez des experts ou des avocats pour vous assurer que vos labels sont conformes. Des entreprises comme Food Label Maker disposent <a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/hire-expert\">d\u2019un \u00e9ventail d\u2019experts en nutrition <\/a>qui peuvent vous aider \u00e0 identifier tout allerg\u00e8ne pr\u00e9sent dans votre liste de produits alimentaires ou d\u2019ingr\u00e9dients.   <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Utilisez votre propre liste de v\u00e9rification pour vous assurer d\u2019avoir suivi toutes les \u00e9tapes n\u00e9cessaires \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019une \u00e9tiquette nutritionnelle conforme. <a href=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Checklist-C2-16-4.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cliquez ici<\/a> pour cette ressource.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-to-do-about-other-foods-that-may-cause-reaction\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_faire_face_aux_autres_aliments_pouvant_provoquer_une_reaction\"><\/span><strong>Que faire face aux autres aliments pouvant provoquer une r\u00e9action<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Bien que la FALCPA se concentre sur les principaux allerg\u00e8nes responsables de la plupart des r\u00e9actions allergiques, il existe d\u2019innombrables autres aliments et ingr\u00e9dients qui peuvent causer des r\u00e9actions ind\u00e9sirables chez certaines personnes. Voici ce que vous pouvez faire : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Marque volontaire des allerg\u00e8nes :<\/strong> M\u00eame si un ingr\u00e9dient n\u2019est pas l\u2019un des principaux allerg\u00e8nes identifi\u00e9s par la FALCPA, vous pouvez tout de m\u00eame choisir de le mettre en valeur sur votre label si vous le jugez pertinent pour vos consommateurs.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00ab Peut contenir \u00bb des d\u00e9clarations :<\/strong> S\u2019il y a un risque de contamination crois\u00e9e dans votre processus de production, envisagez d\u2019utiliser des phrases comme \u00ab Peut contenir des traces de [allerg\u00e8ne] \u00bb pour informer les consommateurs.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00c9duquer les consommateurs :<\/strong> Utilisez le site web de votre produit ou d\u2019autres supports marketing pour fournir des informations plus d\u00e9taill\u00e9es sur les allerg\u00e8nes et votre processus de fabrication.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Restez \u00e0 jour :<\/strong> De nouvelles recherches \u00e9mergent continuellement sur les allergies alimentaires. Restez inform\u00e9 des derni\u00e8res d\u00e9couvertes afin de fournir l\u2019information la plus pr\u00e9cise possible \u00e0 vos consommateurs. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Canaux de r\u00e9troaction :<\/strong> Permettez aux consommateurs de communiquer avec leurs pr\u00e9occupations ou r\u00e9actions. Ces commentaires peuvent \u00eatre inestimables pour identifier les probl\u00e8mes potentiels et am\u00e9liorer vos pratiques d\u2019\u00e9tiquetage. <\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-precautionary-labelling-the-may-contain-declaration\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etiquetage_preventif_le_%C2%AB_Peut_contenir%E2%80%A6_%C2%BB_Declaration\"><\/span><strong>\u00c9tiquetage pr\u00e9ventif : le \u00ab Peut contenir\u2026 \u00bb D\u00e9claration <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>L\u2019\u00e9tiquetage pr\u00e9ventif, souvent reconnu par la c\u00e9l\u00e8bre d\u00e9claration \u00ab Peut contenir\u2026 \u00bb, sert d\u2019avertissement aux consommateurs quant \u00e0 la pr\u00e9sence potentielle d\u2019ingr\u00e9dients allerg\u00e8nes en raison d\u2019une contamination crois\u00e9e. Bien que ces \u00e9tiquettes soient volontaires, elles jouent un r\u00f4le crucial pour informer les consommateurs des risques potentiels, en particulier ceux ayant des allergies s\u00e9v\u00e8res. <\/p>\n\n<p>La d\u00e9claration \u00ab Peut contenir\u2026 \u00bb ne concerne pas l\u2019inclusion d\u00e9lib\u00e9r\u00e9e d\u2019un ingr\u00e9dient, mais plut\u00f4t l\u2019inclusion involontaire due \u00e0 des \u00e9quipements partag\u00e9s, des cha\u00eenes de production ou des pratiques de manipulation. Par exemple, un produit fabriqu\u00e9 avec le m\u00eame \u00e9quipement qu\u2019un produit contenant des arachides pourrait avoir une \u00e9tiquette \u00ab Peut contenir des arachides \u00bb, m\u00eame si les arachides ne sont pas un ingr\u00e9dient intentionnel. <\/p>\n\n<p>Cependant, il est essentiel d\u2019utiliser cette d\u00e9claration de mani\u00e8re responsable. L\u2019utilisation excessive des \u00e9tiquettes de pr\u00e9caution peut en diluer l\u2019importance et potentiellement limiter les choix offerts aux personnes allergiques. Il est crucial de fonder ces avertissements sur un risque r\u00e9el de contamination crois\u00e9e, appuy\u00e9 par des \u00e9valuations approfondies des risques.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-examples-of-proper-allergen-labeling\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemples_dun_etiquetage_approprie_des_allergenes\"><\/span><strong>Exemples d\u2019un \u00e9tiquetage appropri\u00e9 des allerg\u00e8nes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-1024x1024.png\" alt=\"Graphique repr\u00e9sentant une mention d\u2019allerg\u00e8ne correctement \u00e9tiquet\u00e9e sur un produit alimentaire.\" class=\"wp-image-1414\" srcset=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-1024x1024.png 1024w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-300x300.png 300w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-150x150.png 150w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-768x768.png 768w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-900x900.png 900w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-480x480.png 480w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-80x80.png 80w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-200x200.png 200w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-420x420.png 420w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2-280x280.png 280w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-3-C2-16-2.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><\/figure>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"209\" src=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-2-C2-16-2.png\" alt=\"Capture d\u2019\u00e9cran d\u2019une d\u00e9claration d\u2019allerg\u00e8ne sur le site web de la FDA.\" class=\"wp-image-1415\" srcset=\"https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-2-C2-16-2.png 400w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-2-C2-16-2-300x157.png 300w, https:\/\/flm-gs.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Graphic-2-C2-16-2-280x146.png 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Source de l\u2019image : Site officiel de la FDA sur les allergies alimentaires.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Comprendre l\u2019\u00e9tiquetage des allerg\u00e8nes est une chose, mais le visualiser peut apporter de la clart\u00e9. Voici quelques exemples d\u2019\u00e9tiquetage appropri\u00e9 des allerg\u00e8nes : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ingr\u00e9dients en gras dans la liste :<\/strong> La liste d\u2019ingr\u00e9dients d\u2019un produit peut avoir des allerg\u00e8nes en gros pour les faire ressortir. Par exemple, \u00ab Ingr\u00e9dients : eau, arachides, sel, sucre. \u00bb <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Informations entre parenth\u00e8ses :<\/strong> Apr\u00e8s un ingr\u00e9dient, sa source allerg\u00e9nique est mentionn\u00e9e entre parenth\u00e8ses. Exemple : \u00ab Ingr\u00e9dients : enzymes (du lait), ar\u00f4mes naturels. \u00bb <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>D\u00e9claration s\u00e9par\u00e9e \u00ab contient \u00bb :<\/strong> \u00c0 la fin de la liste des ingr\u00e9dients, une mention claire \u00ab Contient \u00bb met en \u00e9vidence les allerg\u00e8nes. Exemple : \u00ab Contient : bl\u00e9, \u0153uf et soya. \u00bb <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ic\u00f4nes ou symboles :<\/strong> Certaines \u00e9tiquettes utilisent des ic\u00f4nes ou des symboles, comme une petite image d\u2019arachide ou un carton de lait, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la liste des ingr\u00e9dients pour repr\u00e9senter visuellement les allerg\u00e8nes pr\u00e9sents.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00c9tiquetage pr\u00e9ventif :<\/strong> Sous la liste des ingr\u00e9dients, une mention \u00ab Peut contenir\u2026 \u00bb met en garde contre une possible contamination crois\u00e9e. Exemple : \u00ab Peut contenir des traces de noix d\u2019arbre. \u00bb <\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Lorsqu\u2019ils parcourent les produits, les consommateurs devraient toujours v\u00e9rifier l\u2019etiquetage, m\u00eame s\u2019ils ont d\u00e9j\u00e0 achet\u00e9 l\u2019article. Les fabricants peuvent modifier les ingr\u00e9dients ou les m\u00e9thodes de production, ce qui peut modifier l\u2019information sur les allerg\u00e8nes. Ainsi, un \u00e9tiquetage appropri\u00e9 des allerg\u00e8nes, combin\u00e9 \u00e0 la vigilance des consommateurs, assure la s\u00e9curit\u00e9 et la confiance dans les choix alimentaires.  <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":18042,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[350],"class_list":["post-18040","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-fda"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v27.1.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Exigences d\u00e9claration allerg\u00e8nes FDA | Food Label Maker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Guide profond sur les d\u00e9clarations d\u2019allerg\u00e8nes de la FDA pour un \u00e9tiquetage conforme et s\u00e9curitaire. 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